XXXII Feria Nacional del Mole Atocpan 2008

El inicio del mes de octubre marca la fecha de un delicioso evento la Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan, tres decadas de tradición han consolidado a esta feria como uno de los susesos gastronómicos de mayor relevancia no solamente en la ciudad de México tambien del país entero.

La relación del mole con San Pedro Atocpan comienza desde hace más de 70 años cuando el mole se preparaba para las fiestas del pueblo y era realizado de manera artesanal por cada uno de los “mayordonos” de los cuatro barrios que integraban la localidad.

Durante la decada de los cuarenta es que el mole de San Pedro Atocpan llega al mercado de la Merced conquistando el paladar de los capitalinos.

Con los avances de la tecnologia y la instalación del molino de chile y moles la producción aumentó y en la actualidad más de la mitad del mole que se produce en nuestro pais tiene origen en San Pedro Atocpan.

Todos los restaurantes del pueblo participan así podrás elegir entre “El Jacal del Sur”, “Las Cazuelas de María”, “Chonita y Tololoche”, “María Bonita” y varios más para disfrutar de un “molito” acompañado de arroz, consomé, tamalitos de fríjol, café de olla y tortillas hechas a mano.

• XXXII Feria Nacional del Mole Atocpan 2008
• Fecha: Del 4 al 26 de octubre del 2008
• Lugar: Pueblo de San Pedro Atocpan Carretera Xochimilco Oaxtepec km 17 ½, San Pedro Atocpan, Del. Milpa Alta