El mole es uno de los platillos mexicano por excelencia. Su sabor tiene origen en el equilibrio de los chiles ancho, pasilla, mulato y chipotle.
Estos chiles mezclados junto con chocolate, canela, plátano frito y 15 ingredientes más dan como resultado ese inconfundible sabor que ha acompañado al arroz, al pollo y a las enchiladas desde hace mucho tiempo.
Erick, nuestro nuevo colaborador, ya había hablado un poco de las razones para visitar el sur de la ciudad. Aquí va una más la XXXI Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan .
San Pedro Atocpan es un pueblito del sur del Distrito Federal que se caracteriza por la producción del más delicioso Mole Almendrado.
Cada año abre los brazos a turistas, visitantes y gourmet convirtiéndose en un santuario gastronómico donde se proyecta al Mole, como parte fundamental de la identidad como pueblo mexicano.
- XXXI Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan 2007
- Lugar: Carretera Xochimilco Oaxtepec Km. 17 ½, San Pedro Atocpan, Del. Milpa Alta, México, D.F
- Fecha: Del 29 al 21 de Octubre
- Hora: de 9:00 a 21:00 hrs.
una pregunta estara el mariachi dali duran presentando su show con mariachi en la feria del mole de san pedro atocpan por favor respondanme a mi correo gracias