No cabe duda que septiembre es un mes engordador, pozole, mole, chiles en nogada el gusto mexicano puede disfrutarse hasta en la comida.
Por esta razón no es de sorprendernos la 5ta. Feria de la Enchilada marque el inicio de las fiestas patrias.
La feria ofrecerá al paladar de los asistentes enchiladas clásicas como las de mole, salsa verde o roja, suizas, rancheras aunque entre las más de 300 variedades podremos encontrar enchiladas más exóticas como las de salsa de sandía con fresa, o las rellenas de nata, camarón, charales, mantarraya, carnitas, cecina o picadillo.
Las enchiladas también reciben su nombre por la región donde tuvieron origen, así tenemos las poblanas, las potosinas, las michoacanas, las queretanas y las tlaxcaltecas.
Todo el folclore gastronómico de la republica reunido el rededor de un solo platillo; la enchilada.
La 5ta. Feria de la Enchilada es organizada por la Delegación Iztapalapa y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC). Se espera asistan más de 130 mil capitalinos, cifra del año anterior.
- 5ta. Feria de la Enchilada
- Fecha: Del 31 de agosto al 9 de Septiembre
- Hora: De 10:00 a 20:00 hrs.
- Lugar: Estacionamiento de la Delegación Iztapalapa
- Informes: 5455-1119 y 1114
Rosy Baltazar comenta:
me gustaria saber cuando y en que fechas es la proxima feria de la enchilada